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Grão e Alma (Cafeteria) – Acompanhamento de Vendas das Filiais.

Neavan > Projects > Grão e Alma (Cafeteria) – Acompanhamento de Vendas das Filiais.

 

Relatório do Projeto de Análise de Vendas – Grão & Alma

Descrição do Projeto

A análise dos dados de vendas da Grão & Alma foi desenvolvida com o objetivo de oferecer à direção uma visão clara do desempenho comercial de suas unidades e possibilitar decisões estratégicas com base em dados. O projeto foi direcionado ao time de gestão da empresa, que busca aprimorar a performance das filiais, otimizar o atendimento ao cliente e maximizar a lucratividade.

Com base em dados de vendas e entregas de pedidos, foi construída uma solução visual que permite avaliar indicadores de desempenho por filial, por categoria de produto, por hora do dia e por mês, além de acompanhar o cumprimento das metas estabelecidas para cada loja.


Fontes de Dados

  • Sistema de Vendas Interno (PDV + E-commerce)

  • Planilhas consolidadas (Power Query)

  • Banco de dados operacional (conectado via Python)


Tratamento dos Dados e Modelagem

  • Power Query para limpeza, unificação e transformação dos dados brutos

  • Python (pandas) para cálculos complementares e formatação

  • Power BI para visualização e criação dos dashboards interativos


Principais Métricas e Indicadores Calculados

  • Faturamento total e por loja

  • Ticket médio por pedido

  • Quantidade de pedidos e entregas

  • Tempo médio de entrega por filial

  • Lucro por mês, comparado ao ano anterior

  • Faturamento vs. Meta mensal e anual

  • Desvio percentual das metas

  • Margem de lucro por categoria de produto (ex: Cafés, Doces, Brunch, etc.)

  • Pedidos por hora do dia (análise de fluxo)


Principais Insights Extraídos

  • A Filial ES foi a de maior faturamento, superando a meta em 7,60%.

  • A Matriz foi a única unidade que não bateu a meta (-8,91%), exigindo uma análise de suas operações.

  • A maior quantidade de pedidos ocorre entre 11h e 15h, sendo o horário nobre de vendas.

  • O tempo médio de entrega varia entre 41h e 46h, sendo necessário investigar o porquê de tempos tão longos para uma cafeteria (indica talvez pedidos agendados ou algum erro na medição).

  • A categoria de produtos com maior margem de lucro foi Cozinha (46,56%), mesmo com faturamento mais baixo.

  • A categoria “Casa” apresentou bom equilíbrio entre volume e margem (43,30%), representando uma boa oportunidade de crescimento.


Visualizações Utilizadas

  • Dashboards interativos com filtros por ano e filial

  • Gráficos de barras para comparações por mês e por categoria

  • Indicadores de desempenho (cards) para valores consolidados

  • Gráficos de linha para evolução temporal do lucro

  • Gráficos de colunas combinados com linhas para acompanhar metas vs. faturamento


Design

  • Desenvolvido no Power BI

  • Layout dark com alto contraste, melhorando a legibilidade

  • Componentes minimalistas, com destaque visual para dados importantes

  • Hierarquia visual clara, permitindo navegação fluida


Conclusão

Este painel analítico permite que a Grão & Alma acompanhe, de forma intuitiva e eficiente, o desempenho de suas filiais, produtos e metas ao longo do tempo. A ferramenta está pronta para escalar, podendo receber dados futuros sem comprometer o modelo atual.

O projeto não só entrega uma visualização bonita, mas principalmente gera valor ao negócio, permitindo decisões rápidas e fundamentadas.

Project Gallery

  • Next Dashboard Análise de Vendas – Realizado vs Meta
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